红烧牛肉怎么做的好吃又嫩？

      你喜欢牛肉吗？根据我的健身教练的说法，减肥时应该多吃牛肉和鸡肉，蛋白质含量高，脂肪少，饱腹感强。像手掌一样大小的牛肉可以帮助你度过漫长的下午，确保你精力充沛。我的许多朋友都经历过炖肉的失败。牛肉炖得越来越硬需要2到3个小时，这使得它很难咀嚼。在熟食店购买腌牛肉时，盐的含量往往太高。吃完后，你必须喝大量的水，导致水肿。

 
炖牛肉又软又烂，有什么快速的方法吗？当然有！我今天早上6: 30起床。我已经在7: 30之前准备了一壶红烧牛肉和早午餐。炖牛肉不到30分钟，一口爆汁，柔软有弹性的牛肉，每餐四片，足够四天的口粮。这是我炖肉的秘诀。
【红烧牛肉】
[配料]牛肉500克，秘制红烧酱2汤匙，料酒1汤匙，醋1汤匙，盐2克，八角1粒，姜3片，葱3片，山楂5-6片，玉米油20克。
【做法】
1.想减肥的小伙伴应该尽量选择脂肪少的牛肉，牛筋脂肪少，而且经常用来腌制肉类。它尝起来又干又硬。建议你买牛腩。牛肉解冻后，用清水冲洗几次。
2.往锅里倒冷水，把洗好的牛肉摊开。用中火加热。在水中煮沸后，牛肉会分离出一层白色泡沫。这个步骤是用热水去除肉里的杂质，一定要用冷水放进锅里
3、煮到肉块由红变白就可以关火了。此时，牛肉已经成熟了70-80%。用筷子夹起牛肉，洗净锅里的杂质，取出来。
4、另一锅，倒入适量玉米油，用中火加热，放入切好的姜片、葱段、八角，爆香。
等葱姜微黄变色，牛肉块水倒入锅中。快速翻炒几次，把牛肉裹在热油里。
6、准备一碗酱，倒入秘制红烧酱、盐、醋和料酒，加入温开水，搅拌均匀，倒入锅中，记得淹没牛肉块！
7.山楂去核切片后，清洗干净，倒入锅中，翻炒均匀。山楂和醋有助于炖牛肉让牛肉快速入味。
8、中、小火，盖上锅炖30分钟左右，当汤变稠时，你可以把它从锅里拿出来~如果你想炖一会儿，你可以把水加热。炖的时候不要加冷水，否则肉会因热膨胀和冷收缩而变硬！
红烧牛肉太好吃了！瘦肉伙伴不要贪婪哦~吃不完的牛肉等冷却后放入密封的保温箱中，在冰箱中冷却5~7天。红烧牛肉、米饭、面条和其他主食都是多种多样的。吃饭前把它们拿出来加热是很方便的。
如果你不喜欢山楂，据说茶叶还有快速炖肉的神奇功效。泡过的茶去除水分，用汤包或纱布包起来，放入锅中一起煮，不仅肉质变软，还可以去除腥味，散发出淡淡的茶香。 另外，要注意火候，用大火急火使肉质变硬，用中火炖就行了